Как долго можно хранить виски?

В статье про эффект старой бутылки напрашивался вопрос. А как долго можно хранить купленную запечатанную бутылку виски? Вот вы поехали заграницу, купили в дьюти-фри дорогую бутылочку вискаря и хотите приберечь ее, например, на свой юбилей. Или просто поставили бутылку в шкаф чтобы открыть «по случаю», который что-то не наступает вот уже седьмой год.

Итак, как хранить. Вот вам инструкция.

Если вы собираетесь открыть бутылку в течение ближайших трёх лет, то просто не парьтесь. Современные упаковочные технологии и материалы способны сохранить напиток на долгое время, даже если это 40% бленд с винтовой крышкой.

Если вы планируете держать бутылку запечатанной около пяти лет, то достаточно раз в полгода смачивать пробку. Ни в коем случае не храните бутылку горизонтально, как вино. Тогда спирт пробку просто разъест. Смачивание не только защитит пробку от рассыхания, но и уменьшит вероятность того, что при открытии бутылки пробка рассохнется и провалится в бутылку.

Если же вы решили сохранить виски надолго, то рекомендую обернуть горлышко специальным парафином и обязательно не забывать регулярно смачивать пробку. Где достать такой парафин спросите у своего знакомого ценителя виски.

В любом случае храните виски вдали от прямых солнечных лучей. Темное стекло конечно защищает напиток, но лучшее место для долговременного хранения — это шкаф.

Но запомните, что это позволит лишь защитить виски от излишней оксидации. От химических процессов, которые ведут к изменению вкуса виски, это вас не защитит.