Как виски получил минимальную выдержку в 3 года
Все любители виски знают, что минимальная выдержка скотча по закону составляет 3 года. Более того, другие страны, где производство виски появилось не так давно, или вообще только зарождается, переняли у шотландцев эту заветную цифру. И теперь кажется, будто бы весь мир уже давно решил, что 3 года — это самый правильный минимум. Как будто за этим есть что-то научное. Вовсе нет.
Борьба айриша и скотча. Часть II. Битва за название
Это вторая часть рассказа о том, как шотландский и ирландский виски боролись за мировой рынок. Первую часть можно прочитать здесь.
Борьба айриша и скотча. Часть I. Как колонна непрерывного цикла изменила мир
Виски в наше время — это модный напиток. И производят его по всей планете: в Канаде, США, Индии, Израиле, Новой Зеландии, Японии, России и даже во Вьетнаме.
История борьбы англичан с шотландскими производствами виски за налоги. Часть III, "Excise Act 1823, который всё поменял"
Как налоговая реформа 1823-го года убила подпольные производства скотча, дала путевку в жизнь крупным производствам и почему Джордж Смит, основатель винокурни Glenlivet, ходил с двумя заряженными пистолетами.
История борьбы англичан с шотландскими производствами виски за налоги. Часть II, "борьба за Равнину"
Как талантливые инженеры в Лоуленде пытались обойти ограничения в законе и почему это привело к заполнению рынка Англии дрянным джином. Почему нелегальный виски из Хайленда зачастую был вкуснее законного скотча от производителей с Равнины.
История борьбы англичан с шотландскими производствами виски за налоги. Часть I, "линия Хайленда"
Как английское правительство пыталось бороться с нелегальным производством виски в Шотландии. Почему производители на севере страны платили меньше налогов и как это повлияло на вкусовой профиль скотча в Хайленде. Как налоговые требования связаны с исторической тройной перегонкой виски в Лоуленде и почему новые производства в этом регионе не чтут исторические традиции.
История праздников виски
27 марта все любители виски отмечают международный виски-день. А ещё 3-е марта. А ещё — третья суббота мая. А ещё — 27-е июля. В общем, нет повода не выпить.